Receitas deliciosas para preparar uma festinha sem frituras.
Mais saudável e saborosos estas receitas são práticas e fáceis de preparar para compor o cardápio de uma festa ou para serem servidos na hora do lanche.
Empadinhas de Creme de Queijo
Ingredientes:
Massa:
2 ½ Xícaras de chá de farinha de trigo
1 Xícara de chá de margarina
1 Colher de café de sal
2 Ovos
2 Gemas (para pincelar)
Recheio:
100 Gramas de queijo mussarela
100 Gramas de queijo parmesão
200 Gramas de queijo cremoso
1 Lata de creme de leite
½ Xícara de chá de salsinha e cebolinha trituradas
Sal e orégano à gosto.
Modo de Preparar:
Recheio:
Misture os queijos, mussarela, parmesão com a salsinha e cebolinha trituradas.
Adicione o sal e o orégano e mexa adicionando o creme de leite aos poucos e deixe reservado.
Massa:
Bata levemente os ovos e junte com a farinha, a margarina e o sal. Misture com as mãos, amassando até que forme uma massa
homogênea.
Caso seja necessário adicione um pouco mais de farinha.
Pegue pequenas porções da massa e forre as forminhas de empada.
Coloque o queijo cremoso no fundo e por cima o recheio preparado com os queijos.
Abra uma porção da massa com o rolo e cubra as empadinhas retirando o excesso de massa das laterais.
Pincele as empadinhas com gema de óleo misturada com algumas gotinhas de azeite.
Leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.
Mini Hot Dogs
Ingredientes:
Massa:
1 Tablete de 15 gramas de fermento biológico
½ Xícara de chá de leite morno
1 Colher de sopa de açúcar
3 Colheres de sopa de margarina
1 ovo
3 Xícaras de chá de farinha de trigo
1 gema
10 Salsichas de cachorro quente cortadas ao meio
Modo de preparar:
Dilua o fermento no leite.
Adicione o açúcar, a margarina, o ovo.
Coloque a farinha aos poucos misturando com a ponta dos dedos.
Amasse até que fique uma massa homogênea.
Reserve e cubra para descansar por aproximadamente 30 minutos.
Após o tempo de descanso da massa, faça pequenas bolas.
Abra cada uma das bolas de massa com os dedos formando um circulo.
Coloque uma salsicha no centro e enrole com a massa.
Pincele os mini hot dogs com a gema misturada com algumas gotas de azeite.
Coloque em um tabuleiro untado e polvilhado com farinha de trigo. Não deixe que fique muito próximos um dos outro.
Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos e deixe dourar.
Empadinhas de Camarão
Ingredientes:
3 Xícaras de farinha de trigo
1 e ½ Xícara de margarina
1 gema
Sal a gosto
Modo de Preparar:
Misture a farinha de trigo com a margarina e o sal.
Amasse com a ponta dos dedos até a massa ficar uniforme.
Deixe a massa descansar por aproximadamente 20 minutos.
Forre forminhas de empada com pequenas porções da massa.
Coloque o recheio e cubra com uma parte da massa retirando as sobras das laterais.
Pincele com a gema de ovo e leve ao forno médio para assar. Deixe que as empadinhas fiquem douradas.
Recheio:
250 Gramas de camarão limpos (sem pele)
2 Tomates sem pele e sem sementes
1 Cebola ralada
2 Colheres de sopa de azeite
½ Xícara de cheiro verde e salsinha trituradas
Sal a gosto
Modo de Preparar o Recheio:
Refogue a cebola no azeite.
Adicione os tomates e deixe cozinhar.
Acrescente o cheiro verde e s salsinha misture bem e coloque os camarões.
Deixe cozinhar, desligue o fogo e reserve para esfriar.
Hamburguinho
Ingredientes:
1 Xícara e meia de água morna
½ Xícara de óleo
2 Colheres de sopa de açúcar
1 Colher de chá de sal
Gergelim para salpicar
1 Tablete de fermento biológico (15 gramas)
½ Kg de farinha de trigo
Modo de Preparar:
Misturar todos os ingredientes com as mãos até que fiquem bem incorporados. Deve ficar uma massa homogenea.
Faça bolas com uma porção da massa e reserve.
Prepare os hamburgues conforme a receita Hamburguer Caseiro Saudável (clique e veja a receita), faça hamburgues pequenos.
Abra uma porção de massa com as mãos, coloque um mini hamburguer e dobre a massa formando um hamburguer pequeno.
Pincele com a gema de ovo e salpique com gergelim.
Leve ao forno médio e deixe assar até que fiquem dourados.