Biscoito de Polvilho Azedo Caseiro
Aprenda a fazer Biscoito de Polvilho – Famoso Biscoito de Vento
Biscoito de Polvilho Salgado
Ingredientes:
1/2 kg de polvilho azedo
1 copo médio de óleo
1 copo médio de leite
1 copo médio de água
1 ovo inteiro
Sal a gosto
MODO DE PREPARAR:
Misture o polvilho junto com a água e o ovo.
Ferva o leite com o óleo e misture ainda quente com os ingredientes.
Adicione sal aos poucos, de acordo com o gosto pessoal.
Coloque no saco de confeitar e modele o Biscoito de Polvilho a gosto.
Leve ao forno a 180° até dourar bem.
Não é necessário untar a forma.
Biscoito de Polvilho Doce
Ingredientes:
250 gramas de polvilho azedo
125 m de óleo de girassol
125 ml de leite
125 ml de água fria
1/2 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
MODO DE PREPARAR:
Aqueça o forno a 220º e forre umas quatro formas grandes com papel manteiga. Misture o polvilho, o sal e o açúcar.
Numa panelinha ferva o leite com o óleo.
Adicione a mistura do leite ao polvilho e com uma colher de pau mexa bem para incorporar.
Adicione o ovo e bata bem.
Vá adicionando a água enquanto bate.
Quando a massa estiver homogênea e macia coloque num saco de confeiteiro e forme biscoitos no formato que desejar.
Coloque os biscoitos nas formas forradas deixando uns 2 cm entre eles pois eles vão crescer.
Leve para assar por 15 minutos ou até que estejam levemente dourados.
