Prepare este delicioso Souflê de Espinafre.
O sabor é surpreendente. Muito Bom!
É simples de preparar e com certeza você vai gostar muito desta receita.
Ingredientes:
1 colher (sopa) de margarina
3 colher (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 maço de espinafre
1 xícara de ricota ralada
1/2 xícara de creme de leite
1 dente de alho
3 ovos
1 cebola pequena ralada
1 colher de sopa de salsa picada
Sal a gosto
Modo de Preparar:
Retire os talos do espinafre e pique as folhas. Refogue com a margarina, a cebola, o alho e o sal. Reserve.
Dissolva a farinha de trigo no leite e junte as gemas e a ricota.
Deixe ferver, mexendo sempre até engrossar.
Acrescente o espinafre refogado e o creme de leite, misture bem. Deixe esfriar.
Bata as claras em neve e junte com o creme, misturando levemente.
Unte com margarina uma forma refratária funda, pois o souflê de espinafre irá crescer bem.
Leve ao forno médio, por aproximadamente 30 minutos, até crescer e ficar dourado.
Sirva em seguida.
Decore com folhas de hortelã ou salsa.
