Você gosta de risoto?
Então experimente esta saborosa Receita de Risoto de Bacalhau
Ingredientes:
2 Xícara de arroz
1/2 Kg Bacalhau
1/2 Xícaras de Azeitonas
2 Colheres de sopa de Cheiro verde
1 Cebolas médias
2 Tomates
1 Litro de água
2 Dentes de Alho
2 Colheres de azeite
10 Ovos de codorna
1 Cenoura ralada
1 Xícara de milho verde
2 Colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 Xícara de ervilha
1 Xícara de batata palha
Sal a gosto
Modo de Fazer:
Deixe reservado o arroz já cozido e os ovos de codorna cozidos e descascados.
Retire o excesso de sal do bacalhau e leve ao fogo com a água e deixe ferver.
Após fervura, retire as espinhas e a pele do bacalhau.
Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o alho, o tomate, as azeitonas fatiadas e o bacalhau desfiado. Deixe refogar.
Retire do fogo e acrescente o arroz, o milho, a ervilha e a cenoura ralada e o cheiro verde.
Misture tudo e coloque em um refratário.
Espalhe por cima a batata palha e o queijo ralado.
Leve ao forno para dourar e derreter o queijo.
Retire do forno e coloque os ovos de codorna.
