Pão de Batata – Salgado e Doce

Pão de Batata – Salgado e Doce

 

Aprenda a preparar esta deliciosa e saborosa receita de Pão de batata! 

Pão de Batata
Ingredientes:

Massa Básica:

2 xícaras de batatas cozida

½ kg de farinha de trigo

2 colheres de sopa de margarina

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de açúcar

1 ovo

1 colher de sopa de fermento biológico

½ xícara de leite

Recheio Salgado:

250 g de queijo minas

1 xícara de frango desfiado cozido e temperado

Cobertura Doce:

½ xícara de coco ralado

2 colheres de sopa de passas

2 colheres de sopa de leite condensado

 

Modo de Fazer: 

Preparando a massa

Massa Básica para o Pão de Batata Salgado e Doce

Passe a batata no espremedor e junte os demais ingredientes da massa, sem o fermento e o leite. Misture tudo.


Em um copo dissolva o fermento  
no leite em temperatura ambiente  e despeje na massa.  

Misture bem todos os ingredientes.

 Massa Doce:   

Separe uma parte da massa básica e adicione 2 colheres de sopa de açúcar.Massa para pão doce

Acrescente farinha de trigo até a massa soltar da mão.

 

Massa Salgada:  

Pegue a outra parte da massa básica e vai acrescentando farinha de trigo até a massa soltar da mão.

Massa pão salgado

Deixe as massas cobertas e descansando por aproximadamente 40 minutos até dobrar de volume.

Obs.: quando o tempo está quente a massa cresce mais rápido.

 

Preparando o Pão de Batata:

Prontos para o forno

Pão de batata

Pão Salgado:

Abra a massa com o rolo de pastel, se necessário acrescente um pouco mais de farinha de trigo para não grudar, e corte em pedaços.Prontos - Salgados

Recheie alguns com queijo minas cortado em pedacinhos e outros com o frango.

Unte um tabuleiro com margarina de polvilhe com farinha de trigo.

Coloque os pãezinhos deixando-os bem separados para não grudarem e deix
e descansar por mais 20 minutos.  
Pincele com gema de ovo antes de levar ao forno.

Pão Doce:  

Para os pães doces abra a massa com o rolo de pastel, se precisar coloque mais farinha de trigo, corte em tiras e faça pequenas tranças.Prontos - doce

Modele em forma de rosca e coloque em um tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha de trigo.

Pincele com gema de ovo. Decore com as passas, o coco ralado e deixe descansar por mais 20 minutos.

Leve os pãezinhos de batata ao forno médio (180 Graus) até ficarem dourados.   


Após retirar do forno coloque o leite condensado sobre os pães doce ainda quente.

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