Variações de Receitas com Ovos
Alguns dias atrás falamos sobre o beneficos de incluirmos ovos em nossa alimentação – Confira: “OVO FAZ BEM PARA SAÚDE – NOSSO ALIADO“
Prometi que iria trazer algumas sugestões de receitas com ovos.
Neste post publicamos algumas receitas simples e deliciosas.
Ovos Mexidos
Ingredientes
2 ovos
2 colher (sopa) creme de leite
1 pitada de sal
1/2 colher (sopa) de Margarina ou manteiga
Modo de Fazer:
Quebre os ovos reem um recipiente (para não correr o risco dos ovos estarem estragados).
Em uma frigideira aquedida coloque a margarina e deixe derreter.
Adicione ovos, o sal e mexando enquanto cozinha.
Acrescente o creme de leite e misture bem.
Sirva em seguida.
Omelete Recheada
Ingredientes
3 ovos
1 colher (sopa) farinha de trigo (peneirada)
salsa picada
sal a gosto
Manteiga ou margarina para fritar
Recheio:
Pode variar conforme sua preferência, podendo por alguns ou todos os ingredientes, numa combinação.
Aqui estão algumas sugestões para misturar no recheio:
– presunto, cheiro verde, cebola, tomates e queijo
– Queijo parmesão ralado (coloque um pouco de cebola triturada na massa do omelete)
– Queijo branco, espinafre e milho verde
– linguiça, cebolinha, cheiro verde
– Frango cozido desfiado e temperado a seu gosto e acrescente catupiry neste recheio
– Carne moída, milho e ervilha
– Camarão com catupiry
– 4 queijos: o que preferir, pode usar, mussarela, queijo branco, cheddar e queijo suíço
Modo de fazer
Separe a clara da gema, coloque em um prato, bata com garfo a clara até ficar em neve.
Misture a gema e acrescente a farinha de trigo, o sal e o cheiro verde
Leve uma frigideira ao fogo com a margarina e deixe esquentar.
Derrame a massa de forma que tome o todo o fundo da frigideira.
Deixe fritar em fogo brando.
Levante as bordas com o auxílio de uma espátula e veja se já está dourando.
Espalhe o recheio sobre a massa e vá enrolando.
Deixe dourar, retire para uma travessa e sirva bem quente.
Omelete Doce:
Ingredientes:
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 4 ovos
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 2 colheres (sopa) de creme de leite
– 1 colher (sopa) de farinha de trigo
– 1 pitada de sal
Recheio:
O recheio para omelete doce também pode variar como preferir.
Estas são algumas sugestões:
– Geleia: uva, morango, amora, maçã
– Doces em calda escorridos. Pode ser de abacaxi, de morango, de pêssego, de maçã
– Doce de leite
Modo de preparo:
Bata as claras em neve e misture as gemas.
Acrescente os demais ingredientes e misture tudo.
Da mesma forma de preparo da omelete salgada, faça para o doce.
Coloque o recheio que preferir e enrole a omelete.
Antes de servir polvilhe com açúcar, calda de chocolate ou com mel.
Dica: Os ovos cozinham rapidamente.
Deixe preparado todos os ingredientes para o recheio antes de levar o omelete ao fogo.
Espero que tenham gostado das sugestões de receitas com ovos.
Até o próximo post!
