Quem não gosta de bolo de cenoura com cobertura de chocolate?
Agora imagina esta delícia na versão Cupcake de Cenoura!
Vamos a receita!
Ingredientes:
3 cenouras grandes
3 ovos
1 xícara de óleo
3 xicaras de farinha de trigo com fermento
2 xícaras de açúcar
Modo de Fazer:
Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo.
Coloque em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o açúcar sem bater.
Coloque forminhas de papel na forma de cupcake.
Preencha as forminhas com massa até completar 3/4 da forma. Não pode encher muito.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 e 30 minutos.
Cobertura:
200 g chocolate em barra
1 Lata de creme de leite
Modo de Fazer:
Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos até derreter bem.
Após derretido misture o creme de leite mexendo para que fique bem homogêneo.
Coloque no saco de confeitar com bico de pitanga grande e decore formando um circulo sobre a massa.
Nas coberturas você também pode variar como cobertura de marshmallow, pasta americana, e confeitos diversos.
Para variar ainda mais, os cupcakes podem ser recheados.
Estas são algumas sugestões para recheio de cupcakes:
Recheio de Doce de Leite
Recheio de Ganache de chocolate
Recheado com Geleias (pode ser de diversos sabores)
Recheio de Nozes
