Um dos caldos mais populares e bem saboroso e o famoso Caldo verde.
Aprenda agora o passo-a-passo para preparar este prato delicioso.
O clássico Caldo Verde
Ingredientes:
1 Kilo de batatas
1 Cebola pequena
1 Dente de alho
½ Xícara de cheiro verde picados
1 Colher de sopa de azeite
1 Maço de couve
2 Linguiças calabresa
2 Litros de água
Sal a gosto
Modo de Fazer:
Descasque e cozinhe as batatas na água com sal.
Após estarem cozidas, retire e passe no espremedor.
Corte a couve em pedacinhos e leve ao fogo para ferver por 5 minutos. Após fervura escorra e reserve.
Refogue o alho e a cebola no azeite e coloque no caldo das batatas cozidas.
Corte linguiça calabresa em rodelas e coloque no caldo juntamente com o cheiro verde e a couve picadinha.
Deixe cozinhar por 10 minutos.
Acrescente as batatas amassadas e deixe ferver.
Retire do fogo e sirva bem quente colocando azeite por cima na hora de servir.
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