Como Preparar Caldo Verde

Um dos caldos mais populares e bem saboroso e o famoso Caldo verde.

 

Aprenda agora o passo-a-passo para preparar este prato delicioso.

 O clássico Caldo Verde

 Ingredientes:

1 Kilo de batatas

1 Cebola pequenaCaldo verde

1 Dente de alho

½ Xícara de cheiro verde picados

1 Colher de sopa de azeite

1 Maço de couve

2 Linguiças calabresa

2 Litros de água

Sal a gosto

 

Modo de Fazer:

Descasque e cozinhe as batatas na água com sal.

Após estarem cozidas, retire e passe no espremedor.

Corte a couve em pedacinhos e leve ao fogo para ferver por 5 minutos. Após fervura escorra e reserve.

Refogue o alho e a cebola no azeite e coloque no caldo das batatas cozidas.

Corte linguiça calabresa em rodelas e coloque no caldo juntamente com o cheiro verde e a couve picadinha.

Deixe cozinhar por 10 minutos.

Acrescente as batatas amassadas e deixe ferver.

Retire do fogo  e sirva bem quente colocando azeite por cima na hora de servir.

 

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