Chocotone é uma deliciosa variação do tradicional Panetone.
Experimente esta Receita de Chocotone recheada com gotas de chocolate!
Ingredientes:
Massa:
1/2 Xícara de chá de açúcar
8 Gemas
2 Xícara de chá de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
1 Colher de café de sal
1 Colher de sopa de essência de panetone
2 Xícara de chá de água morna
1 kg de farinha de trigo
4 tabletes de fermento biológico fresco
1 Colher de sopa de açúcar
Recheio:
3 xícaras (chá) de gotas de chocolate
Ingredientes:
Massa:
1/2 Xícara de chá de açúcar
8 Gemas
2 Xícara de chá de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
1 Colher de café de sal
1 Colher de sopa de essência de panetone
2 Xícara de chá de água morna
1 kg de farinha de trigo
4 tabletes de fermento biológico fresco
1 Colher de sopa de açúcar
Recheio:
3 xícaras (chá) de gotas de chocolate
Modo de Preparar:
Coloque em um recipiente, 1 xícara de água morna, o fermento, 1 xícara de farinha de trigo e 1 colher de sopa de açúcar.
Misture tudo muito bem e deixe descansar por 10 minutos. Deixe reservado.
Em separado misture o açúcar e as gemas.
Acrescente a manteiga , o sal, a essência de panetone, mistura reservada e 1 xícara de água.
Adicione aos poucos a farinha de trigo até a massa desgrudar dos dedos.
Reserve e deixe a massa descansando por 1 hora.
Montagem do Chocotone:
Dividir a massa em quatro porções e adicionar as gotas de chocolate.
Faça 4 bolas com a massa e coloque em formas de panetone.
Deixe descansando novamente por mais 40 minutos ou até que dobre de volume.
Com uma faca, faça um X em cima da massa do e leve ao forno médio já aquecido, por aproximadamente 35 minutos até ficar dourado.
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