Quem nunca provou Bolinho de Chuva?
Você não conhece? São bolinhos saborosos e super fáceis de fazer.
Bolinho de chuva é uma ótima opção para aquele lanchinho da tarde.
Acompanhado de um café bem quentinho ou um cházinho, Uhm!
Uma delícia para essas tardes de frio que está chegando.
Dia frio, e com chuva… Bolinho de Chuva, claro!
Bolinho de chuva é uma especialidade típica tanto em Portugal como no Brasil.
E devido à facilidade na sua confecção, os bolinhos de chuva são servidos regularmente na África e, em Portugal.
Um pouco da história deste conhecido bolinho:
“Em sua versão original, no final do século XVIII, a receita do Bolinho era feita com mandioca ou cará.
O trigo era pouco, caro, vinha de Portugal, e raras eram as receitas com a “Farinha do Reino”.
Em compensação, o bolinho era feito com muitos ovos, açúcar, leite e frito em gordura de porco.
Tinha muitos nomes carinhosos como Quero Mais, Quero Quero, Desmamados.
Sua vocação sempre foi o sabor e o encanto dos olhos das crianças, que ansiavam pela hora em que eles saíam dos tachos dos fogões de lenha, quando eram generosamente polvilhados com açúcar e canela perfumada.Descontraídos, afetivos, leves.
Eram chamados de Filós de Carnaval em Portugal. Levavam o sabor de mãos escravas e, talvez por isso, alguma sinhazinha ciumenta tenha lhes apelidado de Bolinhos de Negra.
Muitas escravas saíram do anonimato para ligar seus nomes a essa receita, homenagem que atravessou os séculos: ainda se encontram cadernos de receitas onde ele é chamado deste nome.Bolinho de chuva lembra infância.
Porque bolinho de chuva? Alguém, em alguma tarde de chuva do século XX, disse, que os bolinhos traziam a alegria às horas em que não se podia correr ou brincar nos quintais por causa do tempo chuvoso”.
Ingredientes:
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 ovo
– 5 colher (sopa) de açúcar
– 1 colher (sopa) de margarina
– 1 pitada de sal
– 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
– 1/2 de xícara (chá) de leite para dar o ponto
– Canela e açúcar para polvilhar
– Óleo para fritar
Modo de Fazer:
Coloque a farinha, açúcar, sal, margarina (em temperatura ambiente).
Acrescente os ovos levemente batidos e o fermento em pó.
Mexa adicionando o leite aos poucos até dar ponto.
Aqueça o óleo em uma frigideira e adicione porções da massa com auxílio de uma colher.
Frite em fogo baixo até obter uma cor dourada.
Escorra e polvilhe com açúcar e canela.