Estes docinhos são realmente fantásticos!
Mas, você sabe o que quer dizer “Camafeu”?
Este é o significado da palavra Camafeu:
- Pedra delgada, semipreciosa, que tem duas camadas de tonalidades diferentes da mesma cor (ou de cores diferentes), numa das quais se esculpe uma figura em alto-relevo, deixando-se à mostra a camada inferior; como ornamento, do vestuário.
Vou te ensinar a receita para preparar seus Camafeus de Nozes. Vamos Lá!
Ingredientes:
1 lata de Leite condensado
250 g de Nozes moídas
Ingredientes para cobertura:
500 g de Açúcar de confeiteiro
50 ml de Leite
Nozes em pedaços (para decorar)
Modo de Fazer:
Leve o leite condensado e as nozes moída ao fogo baixo, mexendo sempre.
Espere até o doce desgrudar do fundo da panela.
Depois de frio, modele como preferir, os camafeus e reserve.
Modo de preparo do fondant:
Forre uma superfície com papel aluminio ou papel manteiga, para colocar os docinhos.
Derreta o açúcar em banho-maria, colocando o leite aos poucos até ficar com consistência cremosa.
Passe os docinhos (um a um) pelo fondant, retirando com o auxílio de um garfo.
Deixe escorrer o excesso e coloque os pedaços de nozes para decorar com o fondant ainda quente.
Os camafeus endurecem bem rápido.
Depois de estarem frios coloque em forminhas de papel.