Este Bolo de Aipim com Coco Fica Maravilhoso
Aprenda a preparar o seu!
Ingredientes:
3 ovos
1 kg de Aipim crú
1 Copo (250ml) de Leite de coco
150 g de Margarina
1 Xícara de coco fresco ralado
1 Colher de sopa de fermento em pó
2 Xícaras de açúcar
1 Colher de chá de sal
Modo de Fazer:
Bata no liquidificador o aipim com um pouco de água.
Após batido, esprema em um pano de prato para retirar todo o excesso de água.
Coloque a massa em uma tigela e acrescente o demais ingredientes e misture bem.
Untar e polvilhar com farinha de trigo uma assadeira.
Despeje toda a massa e coloque um pouco de coco ralado por cima.
Levar ao fogo médio até dourar.