Salgadinhos de Festa Assados

Receitas deliciosas para preparar uma festinha sem frituras.

Mais saudável e saborosos estas receitas são práticas e fáceis de preparar para compor o cardápio de uma festa ou para serem  servidos na hora do lanche.

Empadinhas de Creme de Queijo

Ingredientes:

Massa:

2 ½ Xícaras de chá de farinha de trigo

1 Xícara de chá de margarina

1 Colher de café de sal

2 Ovos

2 Gemas (para pincelar)

Recheio:

100 Gramas de queijo mussarela

100 Gramas de queijo parmesão

200 Gramas de queijo cremoso

1 Lata de creme de leite

½ Xícara de chá de salsinha e cebolinha trituradas

Sal e orégano à gosto.

Modo de Preparar:

Recheio:

Misture os queijos, mussarela, parmesão com a salsinha e cebolinha trituradas.
Adicione o sal e o orégano e mexa adicionando o creme de leite aos poucos e deixe reservado.

Massa:

Bata levemente os ovos e junte com a farinha, a margarina e o sal. Misture com as mãos, amassando até que forme uma massa
homogênea.
Caso seja necessário adicione um pouco mais de farinha.

Pegue pequenas porções da massa e forre as forminhas de empada.
Coloque o queijo cremoso no fundo e por cima o recheio preparado com os queijos.

Abra uma porção da massa com o rolo e cubra as empadinhas retirando o excesso de massa das laterais.

Pincele as empadinhas com gema de óleo misturada com algumas gotinhas de azeite.

Leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.

Salgadinhos assados

Mini Hot Dogs

Ingredientes:

Massa:

1 Tablete de 15 gramas de fermento biológico

½ Xícara de chá de leite morno

1 Colher de sopa de açúcar

3 Colheres de sopa de margarina

1 ovo

3 Xícaras de chá de farinha de trigo

1 gema

10 Salsichas de cachorro quente cortadas ao meio

Modo de preparar:

Dilua o fermento no leite.
Adicione o açúcar, a margarina, o ovo e coloque a farinha aos poucos misturando com a ponta dos dedos.

Amasse até que fique uma massa homogênea.

Reserve e cubra para descansar por aproximadamente 30 minutos.

Após o tempo de descanso da massa, faça pequenas bolas de e abra cada uma com os dedos formando um circulo.

Coloque uma salsicha no centro e enrole com a massa.

Pincele os mini hot dogs com a gema misturada com algumas gotas de azeite.

Coloque em um tabuleiro untado e polvilhado com farinha de trigo. Não deixe que fique muito próximos um dos outro.

Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos e deixe dourar.

 

Empadinhas de Camarão

Ingredientes:

3 Xícaras de farinha de trigo

1 e ½ Xícara de margarina

1 gema

Sal a gosto

Modo de Preparar:

Misture a farinha de trigo com a margarina e o sal. Amasse com a ponta dos dedos até a massa ficar uniforme.

Deixe a massa descansar por aproximadamente 20 minutos.

Forre forminhas de empada com pequenas porções da massa.

Coloque o recheio e cubra com uma parte da massa retirando as sobras das laterais.

Pincele com a gema de ovo e leve ao forno médio para assar. Deixe que as empadinhas fiquem douradas.

Recheio:

250 Gramas de camarão limpos (sem pele)

2 Tomates sem pele e sem sementes

1 Cebola ralada

2 Colheres de sopa de azeite

½ Xícara de cheiro verde e salsinha trituradas

Sal a gosto

Modo de Preparar o Recheio:

Refogue a cebola no azeite.
Adicione os tomates e deixe cozinhar.

Acrescente o cheiro verde e s salsinha misture bem e coloque os camarões.
Deixe cozinhar, desligue o fogo e reserve para esfriar.

 

Hamburguinho

Ingredientes:

1 Xícara e meia de água morna

½ Xícara de óleo

2 Colheres de sopa de açúcar

1 Colher de chá de sal

Gergelim para salpicar

1 Tablete de fermento biológico (15 gramas)

½ Kg de farinha de trigo

Modo de Preparar:

Misturar todos os ingredientes com as mãos até que fiquem bem incorporados. Deve ficar uma massa homogenea.

Faça bolas com uma porção da massa e reserve.

Prepare os hamburgues conforme a receita Hamburguer Caseiro Saudável (clique e veja a receita), faça hamburgues pequenos.

Abra uma porção de massa com as mãos, coloque um mini hamburguer e dobre a massa formando um hamburguer pequeno.

Pincele com a gema de ovo e salpique com gergelim.

Leve ao forno médio e deixe assar até que fiquem dourados.

 

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