Receita de Chocotone

Chocotone é uma deliciosa variação do tradicional Panetone.

Experimente esta Receita de Chocotone recheada com gotas de chocolate!

 

Ingredientes:

Massa:

1/2 Xícara de chá de açúcarReceita de chocotone

8 Gemas

2 Xícara de chá de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)

1 Colher de café de sal

1 Colher de sopa de essência de panetone

2 Xícara de chá de água morna

1 kg de farinha de trigo

4 tabletes de fermento biológico fresco

1 Colher de sopa de açúcar

 

 

Recheio:

3 xícaras (chá) de gotas de chocolateCurso de Brigadeiros

 

Ingredientes:

Massa:

1/2 Xícara de chá de açúcar

8 Gemas

2 Xícara de chá de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)

1 Colher de café de sal

1 Colher de sopa de essência de panetone

2 Xícara de chá de água morna

1 kg de farinha de trigo

4 tabletes de fermento biológico fresco

1 Colher de sopa de açúcar

 

Recheio:

3 xícaras (chá) de gotas de chocolate

 

Modo de Preparar:

Coloque em um recipiente, 1 xícara de água morna, o fermento, 1 xícara de farinha de trigo e 1 colher de sopa de açúcar.

Misture tudo muito bem e deixe descansar por 10 minutos. Deixe reservado.

Em separado misture o açúcar e as gemas.
Acrescente a manteiga , o sal, a essência de panetone, mistura reservada e 1 xícara de água.

Adicione aos poucos a farinha de trigo até a massa desgrudar dos dedos.

Reserve e deixe a massa descansando por 1 hora.

Montagem do Chocotone:

Dividir a massa em quatro porções e adicionar as gotas de chocolate.

Faça 4 bolas com a massa e coloque em formas de panetone.

Deixe descansando novamente por mais 40 minutos ou até que dobre de volume.

Com uma faca, faça um X em cima da massa do e leve ao forno médio já aquecido, por aproximadamente 35 minutos até ficar dourado.

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