Caldos para aquecer no inverno!Aprenda a preparar deliciosos caldos e sopas para este tempinho frio de inverno que já chegou.
O inverno apesar do frio tem suas vantagens.
Com o tempo frio nada melhor do que saborear um delicioso caldo bem quentinho.
Nos próximos posts vamos compartilhar algumas receitas de caldo e sopas testadas e aprovadas para você variar o cardápio e deixar seus amigos e família surpresos.
CALDO DE MILHO VERDE
Ingredientes:
5 espigas de milho verde
1 litro de água (aproximadamente)
2 dentes de alho amassados
2 colher (sopa) de azeite
200 gramas de peito de frango
1 cebola
Salsinha picada
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparar:
Tempere o peito de frango com um dente de alho, sal e pimenta.
Cozinhe com a cebola picada, desfie e reserve.
Bata os grãos do milho no liquidificador com a água.
Reserve alguns grãos do milho para juntar a sopa sem bater.
Coe em peneira fina, tempere com alho e sal a gosto e leve ao fogo mexendo sempre até levantar fervura.
Acrescente o frango reservado e deixe ferver um pouco mais
Se a consistência estiver firme, acrescente mais água
Acerte o sal e acrescente a salsinha picada.
Sirva bem quente.
CALDO DE ABÓBORA
Ingredientes:
1 e ½ kg de abóbora
300 gramas de músculo cortados em cubinhos
1 cebola
1 tomate
2 dentes de alho
½ xícara de cheiro verde
1 tablete de caldo de carne
2 litros de água
1 caixa de creme de leite
Sal a gosto
Modo de preparar:
Refogue o músculo com os temperos e deixe cozinhar.
Acrescente abóbora descascada e cozinhe.
Espere esfriar um pouco e bata a abóbora com o caldo e o creme de leite no liquidificador.
Leve ao fogo junto com a carne mexendo sempre sem deixar ferver.
Sirva bem quente.
CALDO VERDE
Ingredientes:
1 cebola pequena
1 dente de alho
½ xícara de cheiro verde
1 colher (sopa) de azeite
1 maço de couve picadinho bem fininho
2 litros de água
1 linguiça calabresa cortada em rodelas finas
1 kg de batatas médias descascadas
Sal a gosto
Modo de preparar:
Cozinhe as batatas na água com sal.
Refogue o alho e a cebola no azeite, e coloque no caldo das batatas cozidas.
Ferva a couve por 5 minutos e escorra.
Passe as batatas cozidas no espremedor e junte a linguiça calabresa e a couve no caldo.
Deixe cozinhar por 10 minutos.
Sirva bem quente colocando azeite por cima na hora de servir.
No próximo post teremos mais receitas de caldos saborosos!
